Es kuwut adalah minuman khas Bali yang segar, terbuat dari air kelapa, serutan kelapa muda, melon atau timun, dan biji selasih, dengan sentuhan asam dari jeruk nipis. Berikut resep mudah untuk membuatnya:
Resep Es Kuwut
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda (ambil daging dan airnya)
1/4 buah melon, serut memanjang atau bentuk bola-bola kecil
1 sendok makan biji selasih, rendam dalam air hangat hingga mengembang, tiriskan
1 buah jeruk nipis atau lemon, peras airnya (dan beberapa iris untuk hiasan)
Sirup melon secukupnya (sekitar 100-200 ml, sesuai selera)
Air (bisa menggunakan air kelapa muda tambahan atau air matang dingin) secukupnya
Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
Siapkan bahan: Serut daging kelapa muda, serut melon, dan rendam biji selasih hingga mengembang.
Campurkan bahan: Dalam wadah besar atau pitcher, campurkan air kelapa muda, air perasan jeruk nipis, dan sirup melon. Aduk rata hingga gula larut.
Tambahkan isian: Masukkan serutan daging kelapa muda, serutan melon, dan biji selasih yang sudah mengembang ke dalam campuran air.
Sajikan: Siapkan gelas saji, tambahkan es batu secukupnya. Tuang campuran es kuwut ke dalam gelas. Hiasi dengan irisan jeruk nipis di tepi gelas jika diinginkan.
Nikmati: Es kuwut siap dinikmati selagi dingin.
Resep ini dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan nata de coco atau susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy. Selamat mencoba!
😡😡
BalasHapus